本网讯 2024年2月23日，为进一步提高食堂、商超美食城食品安全工作水平和安全生产意识，提升餐饮从业人员熟练掌握食品卫生和消防安全相关法律法规知识，自觉在实际工作中遵守法规和食品卫生操作规范，我校在印山书院二楼会议室召开了校园餐饮管理及从业人员培训开班式及培训会。校党委委员、副校长邹晓青，贵阳市乌当区市场监督管理局高新分局局长冯强及相关同志，贵州师范学院后勤服务有限公司，食堂、商超负责人及从业人员共128名参加会议。会议由后勤处处长干正洋主持。

开班仪式上，传达了省食药办等部门印发的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，解读了《贵州师范学院食品安全排查整治专项行动实施方案》，并对校园餐饮管理、从业人员业务培训。同时，贵阳市乌当区市场监督管理局总局、高新分局、保卫处有关同志作了食品安全和消防安全知识培训及消防现场演练指导。此次活动通过政策解读、专业培训及现场演练等，进一步提升了从业人员的生产安全意识和操作技能，巩固了师生餐饮供应的能力。

民以食为天，食以安为先。冯强在讲话中强调，要压紧压实企业主体责任，完善食品安全管理体系，依法建立从业人员健康管理档案，依法组织从业人员参加食品安全培训并建立培训档案，依法设置并定期维护食品加工、储存的设施设备，依法建立食品原材料进货检查验收和索票索证制度及建立食品原材料采购制度，建立健全食品安全隐患排查制度，自觉接受监督管理。

食品安全无小事。邹晓青在讲话中强调，一是食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈。要充分认识到食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性，不折不扣落实有关部门对食品安全的要求和指示。二是要加强管理，进一步落实食品安全责任。完善食品卫生安全各项管理制度，形成事事有人管、关关有人把、环环有人抓的工作格局，实现责任到人、责任到底。三是加强餐饮管理，进一步提高食品安全工作的实效。管理部门、公司要加强重点环节把控力度，严把食品采购关，索证验票关、食品留样关、环境卫生关、餐具洗消关，严格落实食品安全主体责任，保证学校食品安全。四是从严整改，切实解决存在的问题。要严格按照省食药办等部门印发的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》认真开展自查自纠活动，通过自查，对存在的问题和隐患要及时研究，采取有针对性的工作措施，积极加以整改，共同为师生的学习和生活保驾护航。

文/图 后勤处   审核/干正洋

邹晓青讲话

冯强讲话

干正洋主持开班仪式

开班仪式现场

从业人员业务培训

食品安全知识培训

消防演练