本网讯 为进一步落实落细省纪委食堂专项检查整改要求，在党史学习教育和专题教育中保障师生舌尖上的安全。11月10日，石培新先后到美食一条街，感恩一食堂、二食堂，爱心食府等地，通过实地察看，现场询问等方式，详细了解食堂大宗物资集中统一采购，冷链食品安全管理，餐具集中消毒，食品留样等问题，深入商铺超市、学生宿舍检查文明城市创建和洗衣房建设等。

石培新要求，要时刻紧绷食品安全之弦。后勤处和各餐饮公司要认真落实监管职责，严把从业人员管理关；严把食材采购验收关；严把食品加工制作关；严把食品留样登记关；严把餐具清洗消毒关；严把食堂明厨亮灶关等，牢牢守住食品安全底线，以真改实做的担当，推动省纪委食堂专项检查指出的各项问题落实落细落地。

石培新强调，要切实做好冷链食品安全管理。抓紧抓牢冷链食品进入、存储、加工等全链条全流程疫情防控，要严格按照“源头可控、全程可溯、有据可查、闭环管理”的原则加强冷链食品采购管控，同时做好冷链食品管理人员的健康防护工作，当前，建议暂不采购进口冻品，采购中要做好风险排查，避免潜在风险。

石培新指出，要树牢师生至上的服务理念。后勤处、各餐饮公司和后勤相关服务部门，要以此次专项检查整改为契机，举一反三，进一步提升服务意识，完善和细化责任，始终把师生的健康安全放在心上抓在手中，把食品安全工作做细、做实、做好，使学生、家长和社会放心，用高质量的后勤保障助力学校跨越发展。

后勤处、各餐饮公司负责人随同调研。

文/图 曹 刚  曾正波  审 核/赵 刚

石培新在感恩一食堂调研指导工作

石培新在现场了解有关食品安全管理工作

石培新在感恩二食堂调研

石培新询问大宗物资集中统一采购有关情况

石培新在爱心食府调研