《答李滁州题庭前石竹花见寄》

　　[唐　独孤及]

    殷疑曙霞染，巧类匣刀裁。不怕南风热，能迎小暑开。
　　游蜂怜色好，思妇感年催。览赠添离恨，愁肠日几回。

小暑时节，天气变得炎热，人们感觉不到一丝凉风，迎面扑过来的是一层又一层的热浪。一年24个节气，每个节气每个地方都有不同的习俗。
　　小暑时节冰块开始上市。

　　食用西瓜、荔枝、菠萝蜜、莲子、藕、绿豆饼、绿豆粥、白扁豆、百合等清署去热的食物。

　　弈棋，垂钓，游泳，斗画眉。

　　妇女用茉莉扎成花球、花束，替佩赏玩。

　　儿童养姻姻儿。雕刻西瓜为西瓜灯。把鸭蛋里面的蛋黄、蛋清清空，取空蛋壳粘上五色纸，将萤火虫放进蛋壳内，做成萤火虫灯，或者用彩纸糊制成方形、圆形、六角、八角、画舫、扇塔等各种彩灯。

　　晚上坐在庭院或乘舟在柳荫深处纳凉。

　　乘坐灯舫游河，演奏丝竹，品尝香茗。

　　珠兰、茉莉、莲花、玉替、百合、白兰花、山丹、山矾、锦葵、鸡冠、凤仙、仙人掌等花上市。每一种习俗都体现了当地的文化和风土人情，因而，代代相传的小暑节气习俗也一直延续至今。

小暑

　　夏至后十五天，斗柄指丁为小暑。此时太阳运行到黄经一百零五度，天气已热，但还没有达到极点，因此得名。

吃暑羊

　　“吃暑羊”是鲁南和苏北地区在小暑时节的传统习俗。入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻。这种习俗可追溯到尧舜时期，在当地民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方，之说法。徐州人对吃暑羊的爱好莫过于当地民谣：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。”

　　小暑这一天，江苏徐州人有入伏吃羊肉的习惯，称为“吃伏羊”。这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

食新

　　民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

　　在民间，小暑过后人们要尝新米，这就是小暑“食新”习俗。小暑时节，农民会把新收获的稻谷碾成米，然后将新米煮成香喷喷的米饭，以供奉五谷大神和祖先，这一天，家家户户都要吃新米尝新酒。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。生活在城市的人们，会在小暑这一天买少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米与老米同煮。俗话也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说。我国地大物博，而夏季又正是万物生长的时候，因此应时可口的食品于此时最多。如《东京梦华录》中关于宋代开封风俗的记载：“是月时物，巷陌路口，桥门市并，皆卖大小水饭、炙肉、干脯、葛筐笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪、凉水荔枝膏，皆用育布伞，当街列床凳堆垛。冰雪惟旧宋门外两家最盛，悉用银器。沙糖绿豆、水晶皂儿、黄冷团子、鸡头秧、水雪、细料情础儿、麻饮鸡皮、细索凉粉、素签、成申熟林擒、脂麻团子、江豆锅儿、羊肉小馒头、龟儿沙馅之类。”应时美味繁富，不妨选择益处多、容易得的时令之物来祛暑消渴。

封斋

　　湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。

吃伏面

　　俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。饮食上，人们会吃清凉消暑的食品，以度过炎热的伏天。
　　入伏之时，刚好是我国小麦生产区麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在山东，有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。据考证，伏日吃面习俗出现在三国时期。《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月与五月相近，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。过水面，就是将面条煮熟用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤汁，不仅味道鲜美，而且可以“败心火”。炒面，就是用锅将面粉妙干炒熟，然后用开水冲后加糖拌着吃，具有“解烦渴，止泻，实大肠的作用”。

小暑舐牛

　　在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有；“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

小暑吃藕

　　此外，在民间有小暑吃藕的习俗。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。藕与“偶”同音，所以人们用食藕祝愿婚姻美满。藕与莲花一样，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火偎烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

小暑养生

      小暑节气，天气炎热。人易感心烦不安、疲倦乏力。夏季为心所主而顾护心阳。《灵枢·百病始生》云：“喜怒不节则伤脏。”其意为人体的情志活动与内脏紧密相连，有一定规律。因而夏季要保持平心静气，确保心脏机能的旺盛。
　　炎热天气，人体为了散热。出汗多，造成缺水，加重血液黏稠度，造成高黏血症，易引发血栓、心脑血管疾病，因而夏天要多喝水。喝水可调节血液黏稠度，又有降温的功效。人体内十分重要的、不可缺少的成分是水。民间实验证明，每日清晨饮用一杯新鲜温开水，几年之后，就会出现神奇的益寿之功，而且多数人从未得过大病。炎热的夏天，冰开水中加少量的食盐能补充人体盐分，也能很好地降温。小暑是二十四节气中的第11个节气，也是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。
　　“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。
　　天气热的时候要喝粥，用荷叶、土获荃、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益于防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。
　　民间还有：‘冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面着上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。
　　民间小暑节气里常用的食谱有：炒绿豆芽可清热解毒，疗疮疡。素炒豆皮可补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。蚕豆炖牛肉健脾利湿，补虚强体。西瓜西红柿汁清热、生津、止渴。对于夏季感冒、口渴、烦躁，食欲不振、消化不良、小便赤热者尤为适宜。绿豆米粥有清热、解暑、祛瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。

　　夏季为心所主，小暑养生则应顾护心阳，平心静气，以确保心脏机能的旺盛。《灵枢·百病始生》曰：“喜怒不节则伤脏”，人体的情志活动与内脏有密切的关系，并具有一定的规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。尤其是夏季，炎热的天气容易让人心烦意乱。
　　情志的不同变化，对不同的脏腑会产生影响，继而出现各种病变。
　　中医养生主张一个“平”字，即我们常说的“均衡”，不能出现极端。过度欢喜或伤悲，都会对心脏造成损伤，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。心居于五脏六腑之首，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，“心动则五脏六腑皆摇”说的就是心神受损肯定会累及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这“喜”是在难过的情况下，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。因此，夏季养生重点突出“心静”二字。
　　《道德经》载有：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子则进一步指出：“水火有气而无生，草木有生而无知，禽兽有知而无义，人有生有知亦有义，故最为天下贵也”。《素问·保命全行论》亦云：“天覆地载，万物悉备，莫贵于人”。《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张，指出：“人居天地之间，人人得一生，不得重生也”，所以要珍惜生命。“人最善者，莫若常欲乐生”，为此提出了“自爱自好”的养生学说，即“人欲去凶而远害，得长寿者，本当保知自爱自好自亲，以此自养，乃可无凶害也”。因此，只有通过自我养护和积极锻炼，生命才能健康长寿。
　　小暑的到来，标志着我国大部分地区开始进入炎热的季节，很多地区的平均气温已接近30 C，时有热浪袭人之感，民间亦有“小暑接大暑，热到无处躲”之说。小暑养生要做到少动多静，饮食有节。另外，小暑时节是“冬病夏治”的好时机。一些慢性支气管炎、肺气肿、过敏性鼻炎等疾病正好趁这个好时机施治，预防冬季疾病复发。“气候炎热，人常感到心烦不安。疲倦乏力。按传统春夏养阳的养生原则，应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心，心平气和，确保心脏机能的旺盛。中医认为，小暑到大暑期间。气温最高，也是一年中阳气最旺的时期，一些冬季常发而以阳阴寒为主的慢性病，可通过伏夏的调养和打理，使病情逐步得到好转，甚至完全痊愈，这种疗法被称为“冬病夏治”。阳气最盛时。盛极必衰。此时阴气开始生长，所以不能过于贪凉，而应适当地使身体排汗降温，这样还可排出体内的一些毒素，对身体非常有益。